Man muss nicht nach München fahren, um zu spüren, wie sich eine Mass in der Hand anfühlt – dieses kühle Gewicht,

das Glas beschlagen, der Schaum noch frisch. Wir holen die Wies´n zu euch: mit Haxe, Entenkeulen und dem besten Märzen, das die Saison hergibt.

Unsere Küche brät die Schweinshaxe, bis die Schwarte bricht und das Fleisch vom Knochen fällt. Dazu Knödel, dunkle Soße und Kraut. Drinnen das gefühl von Dirndl und Lederhosen – draußen Weserdeich und Herbstluft. So geht Oktoberfest auf dem Dorf.